AUM 012S ist ein automatisches Edelstahlspülbecken mit einem eingeschweißten Sanitätsbehälter für Messer, zum Einbau in Ausschlachtlinien, ggf. an die Wand. Das Spülbecken und der Sanitätsbehälter bildet eine kompakte Einheit, beständige gegen Spritzwasser (Schutzart IP 55). Bei dem Einlegen der Hände in das Spülbecken (in die Aufnahmezone) wird automatisch das Wasser angestellt, u. zw. durch das Öffnen des elektromagnetischen Ventils, das noch für den eingestellten Zeitraum nach der Entnahme der Hände (Nachlaufzeit) geschaltet bleibt. Der Sanitätsbehälter mit elektrischer Heizung ist für 4 Messer bestimmt und die Wasserbadtemperatur 83°C wird von einem elektronischen Thermostat mit digitaler Anzeige erhalten. Der Sanitätsbehälter ist mit einem Einlass- und Auslassventil und mit einem Überlauf zur Sicherung des maximalen Wasserspiegels versehen. Das Spülbecken ist gegen Verdrängung des Warm- und Kaltwassers ausgestattet. Der Siphon (Spülbecken – Flaschensiphon) ist ohne die untere Abdeckung ausbauen zu müssen zugänglich. Das Spülbecken kann auch ohne Siphon benützt werden – das Ablaufendstück ermöglichet die Bestückung mit einer HAT = 40. Die Kunststoffabdeckplatte mit einem Gitter für Messer wird auf das Spülbecken nur aufgelegt – das Spülbecken ist also leicht zu reinigen. Das Spülbecken AUM 012S erfüllt hinsichtlich der Konstruktion und der Ausführung die Anforderungen der EU-Normen. Es ist für Lebensmittelbetriebe und für alle Bereiche, in denen die Erhöhung des Hygieneniveaus mit der Einsparung von Wasser angestrebt wird, bestimmt.